부천교육지원청(교육장 김태성)은 학생들이 건강한 식생활의 중요성을 이해하고 일상에서 지속가능한 식생활을 실천할 수 있도록 학교급식을 통한 저탄소 영양·식생활교육을 지원한다.


학교 현장의 영양교사·영양사로 구성된 저탄소 식생활 연구회에서는 학교급식과 교육과정을 연계한 저탄소 식생활교육 자료를 개발하고, 학생들이 직접 참여하고 실천할 수 있는 다양한 교육활동을 모색하고 있다.

부천교육지원청은 학생들의 실천 중심 영양·식생활교육을 강화하기 위해 학교 현장에서 필요로 하는 피켓·현수막·배너 등 교육물품을 지원한다. 또한 저탄소 식생활의 의미, 음식물쓰레기 줄이기, 채식 및 제철식품 등 다양한 교육 주제를 다루어 학교급식을 지속가능한 식생활교육의 장으로 활용할 수 있도록 할 계획이다.

이를 통해 학생들이 단순히 저탄소 식생활의 개념을 배우는 데 그치지 않고, ‘무엇을 먹을지, 얼마나 먹을지, 음식을 남기지 않기 위해 어떻게 실천할지’를 스스로 생각하며 건강한 식생활을 실천하는 역량을 기를 수 있을 것으로 기대한다.
앞으로도 부천교육지원청은 연구회를 통해 학교별 저탄소 식단 운영과 영양·식생활교육 실천 사례를 공유하고, 우수사례를 학교 현장에 확산해 영양·식생활교육 내실화를 지원할 예정이다.

부천교육지원청 김태성 교육장은 “학교급식은 학생의 건강한 성장을 지원하는 동시에 올바른 식생활 습관을 기르는 중요한 교육활동”이라며 “학생들이 건강하고 지속가능한 식생활을 스스로 선택하고 실천할 수 있도록 영양·식생활교육을 강화하고, 저탄소 식생활이 학교와 가정에서 자연스럽게 실천될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 전했다.