부천시새마을회가 부천의 대표 특산물인 복숭아를 활용한 지역 특화 먹거리 개발에 나섰다.

부천시새마을회(회장 전명환)가 주최하고 부천시새마을부녀회(회장 정용숙)가 주관하는 ‘좋은 마을 만들기 사업’의 일환으로, 지난 22일 뉴이케이크에서 역곡1동 새마을지도자와 지역주민들이 참여한 가운데 ‘부천 복숭아 한입양갱’ 제품 개발 행사를 진행했다.


이번 행사는 부천 복숭아의 맛과 가치를 살린 대표 간식 메뉴를 개발하고, 지역 농산물을 활용한 상품화를 추진하기 위해 마련됐다. 참가자들은 직접 교육에 참여해 제조 기술을 익히고 레시피 개발과 시제품 제작을 진행했다.

새마을회는 복숭아의 풍미와 식감을 살린 표준 레시피를 개발하고, 제품 테스트와 시제품 제작을 거쳐 패키지 디자인까지 함께 개발할 계획이다.

완성된 제품은 시민들에게 지역 특화 먹거리로 제공하는 한편 관광객을 위한 기념품 등 관광 상품으로 활용해 지역경제 활성화에도 기여할 것으로 기대된다.

부천시새마을회는 앞으로 제품의 맛과 포장 디자인을 고도화하고 홍보를 확대해 ‘부천 하면 복숭아, 부천에 오면 복숭아 한입양갱’을 부천을 대표하는 지역 특화 먹거리로 육성한다는 계획이다.