Áßµ¿ÀüÀï ¿©ÆÄ·Î °íÀ¯°¡ ¿ì·Á°¡ Ä¿Áö°í »ç·á¡¤¹°·ùºñ ºÎ´ãÀÌ È®´ëµÇ´Â °¡¿îµ¥ °æ±âµµ°¡ ¾È¼º½Ã ¹Ì¾ç¸é¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¼Û¿µ½Å¸ñÀåÀ» ¡®°æ±âµµ ÀúÁö Àü¿ë¸ñÀå 2È£¡¯·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í °íǰÁú ¿øÀ¯ »ý»ê ±â¹ÝÀ» È®´ëÇß´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
µµ´Â °íÀ¯°¡ ½Ã´ëÀÇ »ç·áºñ ºÎ´ã°ú Æø¿° µî ±âÈÄÀ§±â¿¡ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇØ ÀúÁö ǰÁ¾ È®»êÀ» ÃßÁø ÁßÀÌ´Ù. ÀúÁö ǰÁ¾(°¥»ö Á¥¼Ò)Àº Ȧ½ºÅ¸ÀÎ(¾ó·è¹«´Ì Á¥¼Ò) ǰÁ¾¿¡ ºñÇØ ü±¸°¡ ÀÛ¾Æ »ç·á ¼·Ãë·® ¹× ºÐ´¢Ã³¸®·®ÀÌ Àû¾î »ç¾ç°ü¸® ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥ À¯¸®Çϰí, °í¿Â ȯ°æ ÀûÀÀ·Â°ú À¯°íÇüºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö À¯Á¦Ç° »ý»ê¿¡µµ ÀûÇÕÇÑ Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ Áö³ÇØ 6¿ù ¿©ÁÖ ¿äÇѸñÀåÀ» ÀúÁö Àü¿ë¸ñÀå 1È£·Î ÁöÁ¤ÇÑ µ¥ À̾î À̹ø 2È£ ¸ñÀåÀ» ÁöÁ¤Çß´Ù. 2È£·Î ÁöÁ¤µÈ ¼Û¿µ½Å¸ñÀåÀº ÇöÀç 35¸¶¸®ÀÇ ÀúÁö ÂøÀ¯¿ì¸¦ »çÀ°Çϰí ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ºñ·ÔÇØ °æ±âµµ °¡ÃàÇູ³óÀå, µ¿¹°º¹Áö ¹× Àúź¼Ò³óÀå ÀÎÁõ±îÁö °í·ç ȹµæÇÏ¸ç »ý»ê¼º»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °øÀÍÀû °¡Ä¡±îÁö ÀÔÁõÇß´Ù. °æ±âµµ´Â ¼Û¿µ½Å¸ñÀåÀÌ ¸ñÇ¥·Î ÇÏ´Â ÀúÁö A2 °ÇÃÊ ¿ìÀ¯ »ý»ê µî Â÷º°ÈµÈ ¿øÀ¯ »ý»êü°è ±¸ÃàÀ» Áö¿øÇϰí, ÀÌ·¯ÇÑ ¼±µµ ¸ñÀåÀ» °ÅÁ¡ »ï¾Æ ³«³ó°¡ ¼Òµæ Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀúÁöǰÁ¾¸¸ »çÀ°ÇÏ´Â Àü¿ë¸ñÀå¿¡´Â ÀúÁö ǰÁ¾ÀÇ ¿ìÀ¯¿¡ ÇÑÇØ ¸®ÅÍ´ç 359¿øÀÌ Áö¿øµÈ´Ù.
À̰¿µ °æ±âµµ Ãà»êµ¿¹°º¹Áö±¹ÀåÀº ¡°¼Û¿µ½Å¸ñÀåÀº ÂøÀ¯¿ì »çÀ°±â¹Ý°ú °¢Á¾ ģȯ°æ ÀÎÁõÀ» µÎ·ç °®Ãá ¸ð¹ü »ç·Ê·Î, °æ±âµµ ÀúÁö ³«³óÀÇ »õ·Î¿î ÀÌÁ¤Ç¥°¡ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°Áßµ¿ÀüÀï¹ß °íÀ¯°¡ ½Ã´ë¿Í ±âÈÄÀ§±â µî ³«³ó ȯ°æº¯È¿¡ ¼±Á¦ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀúÁö Àü¿ë¸ñÀåÀ» Á¡ÁøÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ Â÷º°ÈµÈ °íǰÁú ¿øÀ¯ »ý»ê±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇϰí, Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ³«³ó»ê¾÷ À°¼º¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.