유한대학교(총장 김현중) 후진학선도형 혁신지원사업(단장 김성학) 커피음료 제조 기술 교육 강좌(외국인 대상) 인니코코(미얀마 출신, 사진) 수강생이 ‘2020 한국외식음료경연대회(한국외식음료개발원 주관)’에서 커피 브루인 부문, 금상을 수상하는 쾌거를 거뒀다.


유한대학교에 따르면 2020 한국외식음료경연대회는 국내 외식 및 음료산업을 대표하는 전문인을 양성하고자 매년 개최되고 있는 전국 대회이며, 올해 대회는 커피 브루잉-칵테일-와인 3개 부문으로 나뉘어 진행되었으며 전국에서 150여명이 참가해 열띤 경연을 벌였다.

3개 부문 중 커피 브루잉 부문에서 인니코코(미얀마 출신) 수강생이 금상을 수상하였으며, 인니코코 수강생은 지난 2016년에 미얀마에서 한국으로 온 외국인노동자이며, 오남매 중 장남으로 태어났다.

일을 해서 받은 봉급 절반은 미얀마 부모에게 보내는 등 책임감있고, 가장 역할을 톡톡히 하고 있는 훌륭한 효자이기도 하다.

이번 2020 한국외식음료경연대회에 참가하게 된 동기는 유한대학교 후진학선도형 혁신지원사업단에서 주관하고 있는 ‘커피음료 제조 기술 교육 강좌(외국인 대상)’ 모집 공고를 보고 한국외국인노동자지원센터를 통해 수강하게 되었으며, 근무가 끝난 야간시간에 진행되어 피곤하기도 하지만 힘들거나 피곤한 내색 없이 단 한번도 지각 결석 없이 30시간을 수료한 모범생이다.

모범생으로 열심히 주경야독하는 모습을 곁에서 보아 온 문옥선 교수(유한대학교)가 2020 한국외식음료경연대회 참가를 독려하여 주말에도 맹연습을 통하여 커피 브루잉 부분에서 금상을 수상하게 되었다.

금상을 수상한 인니코코(유한대학교 후진학선도형 강좌 수강생)는 “외국인인 나에게도 이렇게 좋은 기회를 주신 유한대학교 및 한국노동자지원센터, 그리고 문옥선 교수에게 진심으로 감사하다”며 “이번 대회를 통해 커피에 대하여 더욱 많이 알게 된 계기가 되었으며, 3년 뒤 미얀마로 돌아가서 내 이름으로 된 커피숍을 창업하여 한국과 미얀마를 연결해 주는 민간 외교사절 역할도 함께 하는 바리스타가 되고 싶다”는 당찬 포부를 밝혔다.